Alex Buchhofer : Schweizer Kochbuch für Rationnelle bürgerliche, feine Privat-, und Hotelküche

Alex Buchhofer : Schweizer Kochbuch für Rationnelle bürgerliche, feine Privat-, und Hotelküche. Mit acht farbige Tafeln, 1660 Rezepte. Einige schwarz-weißen Illustrationen im Text nebst einer ausfaltbaren Ansicht *Große Doppelherde für Restaurants, Hotels, Anstalten, in gewünschten Größen von 2 Meter an. Vierte Auflage.. Bern, Verlag MAB, kein Datum, 656 S. Sehr schöner Einband von Reliure de Planches, Montreux, leicht stocKfleckig, sonst in gutem Zustand, 25.- frs