A. Escoffier : Le Guide Culinaire

A. Escoffier : Le Guide Culinaire. Aide-Mémoire de Cuisine Pratique, avec la Collaboration de MM. Philéas Gilbert et Emile Fetu. « Bibliothèque Professionnelle ». Troisième édition. Exemplaire ayant Appartenu à Dupont & Malgat, éditeurs De livres de cuisine au tournant du siècle. Ouvrage indispensable à tout cuisinier se Recommandant de la tradition française. E. Grevin, imprimerie de Lagny, Paris, 1912, 950 pp. Reliure d’époque en demi-chagrin rouge, Plats en percaline rouge, dos à 4 nerfs orné de fleurons dorés ; en très bon état, 220.- frs